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Gastronomía

Gastronomía

Aunque pequeño, el cordero (lechazo) es el gran protagonista de las mesas. Preparado sólo con agua, sal y aceite, y todo ello al horno de leña harán que el resultado sea inmejorable.

En la zona de La Bureba nos pueden servir excelentes platos a base de carne de ciervo, corzo y jabalí. Productos de la huerta, morcillas de arroz y otros derivados de la matanza del cerdo. Famosa es, en temporada, la fruta de la zona. Los exquisitos manjares se pueden acompañar de chacolí.

La gastronomía típica de esta zona destacan los productos típicos de la huerta, los asados y la carne de ternera. Y completando el menú quesos blandos o curados, cuajadas y muchos son los dulces que ofrece la zona de entre ellos destacar las almendras garrapiñadas.

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